Здор

 ЗДОР
 
Медицинский врач после института, это гремучая смесь. А если это девушка, с красивущими глазами, длинным ногами, и грудью третьего размера…  Короче, Алка была сногсшибательна. 
Одевалась она, по меркам провинции, стильно и  как нынче говорят, креативно. 
На скорой работали в основном фельдшеры, и к тому же почти все  были, как то связаны с сельским хозяйством. Почти все выросли  в деревнях и сёлах, и выучившись на интелигенцию сельского разлива, с настойчивостью  Голиафа рвались в городской комунальный рай. Алочка же, была продуктом городским, произростая  в трёхкомнатной квартире, откуда и выпорхнула, в один из медицинских ВУЗов, коий и закончила, большей степенью глазами, чем усердием в науках. 
Неудачные заигрывания с молодым врачом, мужских особей с дипломом средне-специального образования, привели весь мужской коллектив  к стойкому убеждению, что мол с… редкая, и не по зубам… Она же продолжала сводить с ума, и заставляла рвать мозг многих, из персонала местной скорой, на предмет фривольностей в одеждах, разговоров на тему свободных отношений между полами, абсолютным попиранием ячейки общества, как таковой, и  стойким убеждением, что красота спасёт мир. 
Короче Алка настроила против себя всех и вся, и только молодёжная часть, тем кому было до 23 лет со смехом смотрела на то как  Алла Станиславовна издевалась над селюками... 
Теперь сама суть. Познакомилась она с неформальным челом, да так увлеклась им, и его отношением к жизни, что  сама не заметила, как перешла, через точку невозврата в отношениях с ним. Только, вот он не торопился, да и ему, в принципе, всё было в кайф. Он не работал, жил на скромную мамину пенсию, и проповедовал философию отрицания какого либо подчинения, по самой сути подчинения, как такового. 
Алла ненавидела сало как продукт… Она его не воспринимала вообще, не вынося, даже его вида. Девушка она была в меру толлерантная, и всё новое воспринимала, как необходимое, для испытания на себе. 
  У Вита был дом недостроеный, и процесс строительства двигался со скрипом, если не сказать иначе… В доме, к прибыванию в нём, как в жилом помещении, была только одна комната на втором этаже. Комната мансардного типа, обита  деревянной, сосновой вагонкой, и покрыта лаком. Комната была холодной и годна только в тёплые месяцы… В общем, дело молодое, всем знакомое и как водится, однажды утром они проснулись в одной постели... 
Вит, начинал своё утро с презрения к соседям. Открывая окно, он справлял малую нужду прямо в раскрытые настежь фрамуги… Это его веселило неимоверно, и как сам он выражался, — "Сие деяние, мой вызов серости и презрение к мелко-буржуазному мещанству, что окружает меня..."  Галиматья великая, но в том и сила базаровщины, как таковой, что не находится аргументов на высокопарное пояснение ленности, и трусости перед  необходимостью  ежедневного труда, что облагораживает индивидуума, позволяя тем самым, рассматривать себя не с позиции эго, а  по отношению к  обществу тебя самого. 
Вит, проделав нехитрую утреннюю процедуру, подошёл к журнальному столику, где на разделочной доске лежал исплывающий жиром, свежий кусок розово-белого несолёного сала. Чикнув  стальным пером острющего, немецкого ножа по продукту, он обильно его посолил, и отправил в рот. С удовольствием и  чувством удовлетворённости, он пережёвывал сей продукт, причмокивая губами, и своебразным звуком "ММ" переходящим в конечной фазе на французкий манер в нос... 
Аллка лежала  в постели и смотрела на своё обажание, с чувством омерзения. 
-Как ты можешь это есть?- спросила она и дёрнула плечами. Тут же, сев в подушки, она уставилась на Вита, ожидая от того ответа... 
-Тю..., протянул Вит, и не глядя на неё — Ты ни чего не понимаешь… Это не сало, это...- он посмотрел на неё. 
Аллка с интересом слушала, её выдавали глаза...
-Это сало готовят так, -продолжал Вит  - Свинью, прежде чем забить, два часа бьют широкой доской по заднице и бокам...
-Зачем?-подалась вперёд Аллка.
-Чтобы сало пропиталось кровью...
-Так ей же больно, -с удивлением и недоверием в голосе, бросила фразу из ложе Алла. 
-Вот! Для этого  утром, перед тем, как всё начать, свинье в жратву подливают двести грам самогонки с пивом, или брагой... 
— Не может быть… — с неподельным интересом встрепенулась девушка... 
-Вот-вот… Продолжал Вит отправляя в рот ещё один кусочек с кристаликами соли, в рот… Это же старый рецепт. Ещё ковуи придумали так готовить свинину... 
-Кто?
— Ой… неуч ты… были такие — ковуи… на нашей земле… Племя кочевников, а  Князь Игорь, нанимал их на службу... 
— А ну ка, дай мне попробывать...- загорелась Аллочка.. 
Вит отрезал ей маленький кусочек и слегка посолил...
Протягивая его ей, он приговаривал..-Лакомство сие, называли они здор...
-Мм… — с удовольствием зашевилила мышцами челюстей девушка... 
-Здор!!! Это от здоровое?
— Ну да… кивнул Вит, и отрезал себе ещё... 
(Здор это самое противное и невкусное сало из всей свинной туши… Обычно, в деревнях, им брезгуют даже хозяйские  собаки… прим. автора.)
 
Прогулявшись по городу они подошли к автостанции. Предпоследним рейсовым автобусом Аллка уезжала  в соседний город.Всю дорогу она находилась в полудрёме и виделось ей, картины из древней истории, мужики на лошадях, и у каждого в руке по куску бело-розового сала…  
Утром, прийдя на работу, Алла занималась насущными, производственными вопросами. Будь то журналы, карты, выездные путевые листы для водителей  и т.д. К  полудню, управившись с текучкой, она присела  к столу у телевизора, что находился  в комнате приёма пищи.Постучав подушками пальцев по кнопкам  теле-гроба       " Славутич", наследие Советского прошлого, Алла Станиславовна остановила свой выбор, на каком то из каналов, где кто то, кому то, чего то был должен, и не хотел возвращать… Сюжет банальный...
  К обеду, расправившись с вызовами, фельдшерские бригады съезжались, чтобы подкрепить слегка уставшие организмы, обеденной снедью. Кто то приносил готовое, ну а кто то пользовал жареное сало, картофель… или на скорую руку яичницу. В смене, подобрались, как то все те, у кого контакта с Аллой Станиславовной, не было априорри. И она явно скучала, пребывая в пессимизме, от того, что .." и поговорить не с кем.."
Как то так вышло, что на работу она примчала с опозданием, и свой ланч оставила в  домашнем  холодильном шкафу, о чём жалела весьма и весьма... 
Парни же чистили картофель, нарезали для жарки сало. Сало было отменным. С проростью мясной, шкурочка мягкая и душистая, пахнущая соломой, выскобленная и обработанная с любовью, и вложенная в сумку сына, заботливой мамой, с огромным чувством благодарности, что не забывает  родителей, что мчится в помощь на выходных, по  въё…  работать в отчем доме...
Алла Станиславовна грела руки о глубокую фаянсовую кружку с чаем и смотрела фильм, но мысли её бродили в районе желудка.. 
-Алла Станиславовна, угощайтесь!- вдруг обратился к ней Вася, фельдшер толковый, женатый, не пьющий и к тому же справедливой закалки  мужчина... 
Он придвинул к ней нарезаные кусочки сала, аппетитно разложенные по кругу тарелки, а в центре огурчики нарезаные кусочками, солёные, хрустящие… Нежинского сорта...
-Ой! — спасибо Вася...- я же сало не ем… Но, тут она вспомнила, что вчера… — Хотя, — она оживилась и весело стала говорить о вчерашнем... 
-Меня вчера, друг угощал салом… Не сало,  а сказка...- тут она берёт кусочек сала, и кладёт его в рот… Несколько мгновений жуёт, а после глотает, и тарелку от себя отодвигает...
-Нет… это не вкусное... 
Вася смотрит на неё ошалелыми глазами. Он, тот кто предлагал ей дружбу и отношения (ещё до своей женитьбы), был отвергнут, по причине скудости кругозора...( а у Васи, кругозор один, бык в сарае, корова на пастбище, свинья в хлеву, сенокос, прополка, сушка, перевозка… и т. д..)И он предложив ей сало, как бы протянул ей руку мира… а тут... 
-А какое же Вы кушали?- налившись кровью, в мгновение ока, на лицо, пытаясь сдержаться спросил Вася.. 
— Ой… как его… этот… А! Здор!
У Васи вывалились глаза из глазниц…, короче склер, почти не осталось...
-Чего?- тихо и с подозрением переспросил Вася..
-Здор! -Алла Станиславовна смотрела на Васю, с улыбкой, и непринуждённо стала ему рассказывать, как готовят сей чудовкусный продукт...
Окружающие, аж притихли, и понимающе переглянулись между собою.
-Свинью, перед тем, как забивать, поят водкой с пивом. После бьют по заднице широкими дощечками, чтобы сало пропиталось кровью...
В комнате было человек семь. Все родом из деревень. Они не мигая смотрели на старшего врача смены, и молчали… Они ждали подвоха... 
-Так вот! — Не унималась Алка..- Ковуи, его ели сырым, посыпая солью сверху… Вкусная вещь, доложу я Вам.. 
-Вкуснее чем  трюфеля? -не сдержался Сашка… -Ну-ну… и отвернулся к экрану телевизора... 
-Алла Станиславовна! Зайдите в диспетчерскую !- шепнул динамик селектора. 
Старший врач сполоснула чашку и покачивая умопомрачительными ягодицами молодой девушки, поплыла в сторону скоропомощного сердца. 
В комнате приёма пищи была немая сцена. 
-Совсем сошла с ума… — кто то тихо проговорил и все уставились в экран. 
Смена у Аллы закончилась  в 19-45, и передав все дела  заступающему дежурному врачу, она с лёгким сердцем выкурила душистую сигаретку "Danhhil", и прогулочным шагом направилась в сторону отчего дома. 
Мать Аллы Станиславовны, женщина  шестидесяти лет, пенсионерка и домохозяйка, ждала возвращения дочери с дежурства, с накрытым  приборами к ужину, столом. 
Алка  опустилась на кухонный табурет, и посмотрела на мать. 
-Мам, а у нас нет дома сала?
-Что? Алчон, ты же вида его не переносишь...
-Ну меня тут угостили, намедне… Очень вкусным… Его готовят по особому… И его ели Ковуи... 
-Какие ковуи?- посмотрела на дочь родительница. 
-А…, вздохнула Алла..- не важно… Это сало называется… Ну… короче там, перед тем, как забить свинью, её поют водкой с пивом. 
Мать смотрела на дочь с удивлением и какой то жалостью...
-После чего, свинью привязывают и бьют..- Алла расказывала с упоением и страстью, сверкая влюблёнными глазами, разбрасывая вокруг себя феромоны любви и счастья...- широкими дощечками по спине и заднице,  два часа!!! Чтобы сало напиталось кровью...
— Какая кровь? Как напиталось? Что ты мелешь? Какое сало?
— Сало? Здор называется...- Алочка смотрела на мать и улыбалась...
Мать присела на кухонный табурет и посмотрела в глаза дочери...
— Боже мой… Какая глупость… Кто тебе это наплёл?- шумно вздохнув, она поднялась и повернулась к кухонной плите.
 -Мааам...-протянула Алка, чувствуя что то недоброе.Улыбка сползла с 
её губ.
— Доченька, здор — это самое никчемное сало которое после забития и разделывания свиньи выбрасывают… И как можно бить дощечками свинью? Она же будет кричать, ей будет больно…  Да ещё два часа?
— Сука!!!- выдохнула Алка, и рванула из кухни в коридор, к телефонному аппарату...
— Ты конченый придурок, ты дебил...- выла она в трубку… -Ты хоть понимаешь, что я на работе сегодня опозорилась… Теперь то я понимаю, почему они смотрели на меня так, будто я сошла с ума... 
Мать Аллы смотрела в спину дочери из кухни и думала " Достанется же кому то такое счастье..."
 
Химки -Киев — Одесса.  16-17-18.09.2012г.