Добавить

БЕЛКИ... КЕДРЫ... и ТАЙГА...




… Какие   же   там   белки…  в   самом   деле,
Раз   шишки   вот   такой   величины*…
И   как   они   взбираются   на   ели?
И   спрыгивают   как   они   с   сосны?

На   это   всё   и   не   ответишь   сразу,
Дать   точных   я   размеров   не   берусь…
Наверное   не   меньше   чем  “Камазы”…
Или,  как  Минский    трактор   “Беларусь”...

*  - … Сначала   попалось  занятное    фото   в   интернете… к   нему   приложилось   всё   остальное...   Скорее   всего   это  шишки Сахарной   сосны...  произрастает   в   Мексике   и   Калифорнии… высота   дерева   до   70   метров...  диаметр   ствола   до   двух   метров…



НЕМНОГО   О   ШИШКАХ...

Многие   из   нас   встречались   с   шишками…   только   на   новогодней   ёлке   (и  то…если   она   не   искусственная)…  А   шишки   растут  на   ели,  сосне,   кедре,   лиственнице, ольхе, пихте, можжевельнике,  кипарисе, хмеле, туе, тисе, саговнике,  секвойе…   и   на   многих   других   деревьях… Многие   полагают,   что   шишки   -   это   плоды…   Это   не  совсем   так…   Если   у   можжевельника  и   тиса   это   шишкоягоды…   то   у  хвойных   -   это   видоизменённые   побеги   из   которых,  вместо  соцветий,   образуются   женские   и   мужские   шишки…  Многие   из   них   опадают  в   течении   года…  но  у  сосны   они  висят   15   месяцев… у   настоящих   кедров   процесс   созревания   шишек  -   3-4   года…  Шишки   разные   по   форме…   вес   некоторых   достигает   50   кг   (африканский   саговник).    У   всех   шишек   есть   питательные   орешки …   основные   их   потребители   -   белки   и   птицы   (кедровки   и   клесты)… Кроме   них   этими   орешками   питаются   32   вида   птиц   и  15   видов   млекопитающих   (включая   дятлов,  бурундуков   и   медведей)   Не многие знают о том, что кедровые орешки применяют не только в пищевой промышленности, но и в фармации, медицине, парфюмерии, химии...   Немного   о   самих   деревьях   -  В странах СНГ произрастают    35 различных    видов  ели…   Наш   красавец   сибирский   кедр   не   относится   к   настоящим кедрам  (ливанский, атласский,   кипрский,  гималайский )  -   Такое  название было    дано  очень   красивой    сибирской   пятихвойной  сосне…   Но   для   нас   в  России   он   был…   и   остаётся   КЕДРОМ…  Кстати…   это   дерево   обладает   способностью   указывать  на   нефть   и   газ…   о   чём   не   понаслышке   знают   в   Тюменской   области…


…В   дымке   бежево – туманной
Разлился   июльский   зной…
И   кедрач   в   смоле   янтарной
Пахнет   свежестью   лесной…

А   на   кедрах   шишек   грозди,
Зреет   терпкий   дар   лесов…
В   смоляном   хвои   наросте
Из   чешуйчатых   листов…

Сколько   зёрнышек   ядрёных
Шишки   прячут   до   поры…
В   дни,  тайгою   разрешенных
Соберут   их   шишкари…

Кедр   кормилец   для   народа.
И   в   тайге… с   седых   веков
Был  царем… венцом   природы
Он   для   всех   сибиряков…

И   когда   оббивка   шишек,
Тут   за   целую   версту
Шишкарей   работу   слышим…
Хватит…  белкам   и   клесту…

Масло…   с   отжимом   холодным   -
Витаминов   просто   клад…
Будет   истинно   природным
Там   орешков   аромат…

А   с   орехов   тех   настойки…
А   “Кедровка”   на   спирту…
Чинно   так…   и   без   попойки…
Пить   её…   как  красоту…

И   в   сибирские   пельмени   
Крем   ореховой  пыльцы…
И   орешками   без   лени
Фаршируют     голубцы…

Много   выпечки  с   ореха 
В   деревнях   можно   найти…
И   грибная   там   утеха…
Соус   песто  -  ассорти…

Так   что   шишкам   рады   люди,
И   не   только   красоте…
А   тому,   что   есть   на   блюде
В   русской   кухне… и  еде…

Комментарии