Добавить

МОЛДАВАНЕ В СИБИРИ

Картинки по запросу картина сельского колодца

… Кто  в  Молдавии  родился
Тот  отмечен  богом  был.
Где  бы  он  не  очутился –
О  Молдове  не  забыл…

Ведь  куда  мы  взгляд  не  бросим,
Вся  страна  -  бескрайний  сад !
С  черносливом,  абрикосом
И  акаций  аромат…

Шелест  тополей  чуть  слышно,
Цвет  настурций  в  летний  зной.
И  колодец  наш  под  вишней
С  родниковою  водой.

Вот  орехи  исполины,
Винограда  гроздья  в  пуд…
За  селом  арбузы,  дыни  
На  плетях  своих  растут…

Под  черешней  тень – прохлада
Можно  в  полдень    полежать…
Ну  а  персики  из  сада
Сами  просят  их  сорвать…

Зелень  грядок  огорода,
В  винном  погребе  темно –
Где  в  дубовых  бочках  бродит
Виноградное  вино.

На  подсолнух  рой  пчелиный
Улетает  на  заре.
Клин  курлычет   журавлиный
В  синем  небе  в  сентябре…

Ностальгия… очень  жалко
Признаваться  в  этом  Вам…
Что  терновник  (в  дальней  балке)
Даже   снится  по  ночам…

Сто  причин  тому  виною,
Что  в  Сибири  стали  жить.
И  с  российскою  страною
Продолжаем   мы  дружить.

 Ханты  жили  тут (в  былинах)
Только   встали  города…
И  с  Молдовы, Украины  -
Все   и  прибыли  сюда…

Слава  Богу  -  все  здоровы
Хоть  погоды  здесь  не  те…
(Холодней  чем  в  Кишиневе,
Но  теплей  чем  в  Воркуте…)

Всё  сменилось  повсеместно,
Через   многое  прошли.
С  мамалыги, скажем  честно,
На  пельмени  перешли…

И  в  Югре  Ханты-Мансийской
Все  продукты  не  ищи…
Брынзы  нет  -  есть   сыр  российский,
Вместо  чорбы  -  варим  щи…

Попривыкли  и  готовим
С  макаронами  гуляш.
Хоть  себя  на  мысли  ловим
Про  молдавский  паприкаш

Нет – не  будет  средь  нас  смуты
(Хоть  и  аппетит  окреп)
Без  плэчинты  и  вертуты
Бородинский  купим  хлеб…

Ведь  еда  не  панацея,
Можно  как-то  и  прожить.
Мититеи,  кырнэцеи  -
На  сосиски  заменить…

Как  на  старой  сельской  плахе
За  столом  семьей  сидим.
Вместо  сочного   пилафа
Кашу  манную  едим…

Трудно  верится  в  такое
(Тонкость  кулинарных  слов)
Заменить  бы  заливное
На  рэсол  из  петухов…

Ладно,  бог  с  ним -  гогошары,
Обошлись  ведь,  если  бы
Не  пришлось  и  баклажаны
Заменить  нам  на  грибы…

Спору  нет  -  что  нам  не  надо
Про  Молдову  забывать.
Но  придётся  с  винограда
К   местной  клюкве  привыкать…

Всё  пройдет  и  мы  заране (е)
Верим  (слухам  вопреки).
Что  мы  те же  МОЛДАВАНЕ,
Но  к  тому  ж   -  СИБИРЯКИ…

Справочно   -   блюда   молдавской   кухни:

Мамалыга  -  род густой каши, приготавливаемой из кукурузной муки.
Чорба  -   родственница шурпы, готовится из домашней птицы и   домашних же  овощей.
Паприкаш  -    Паприкаш  дин  карне (гуляш  с  красным перцем).
Плэчинта  -   тонкий  пирог, выпеченный в духовке или          пожаренный  на  сковороде
Вертуты  -   рулет из  вытяжного теста,
Мититеи,  кырнэцеи   -  домашние  жареные свиные  и  говяжьи  колбаски. 
 Пилаф  -  сладкий    плов  из  риса   с   фруктами
Гогошары  -  перец   ратунда



 

Комментарии